商品一覧

春~秋にかけて当園が採る蜂蜜です。
気候やミツバチの生育状況によって
採れない場合もあります。

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商品詳細

■アカシア(富山県産)

富山県小矢部市と南砺市で採れたアカシアです。
正式にはニセアカシア(和名:ハリエンジュ)で日本の多くはこの花から採れる蜂蜜がアカシアとして知られています。
味はクセがなく後味もあっさり、上品な香りで和食のお料理にも使いやす蜂蜜です。

【おススメの食べ方】

料理やお菓子作りと相性バッチリ。
ホットケーキやトースト、シリアル、
ヨーグルトにかけるなどにもおススメです。

■レンゲ(富山県産)

昔から馴染みのある蜂蜜で「蜂蜜の女王」とよばれるほどで、みんなに親しまれてる蜂蜜です。
しかし、現在では蜜源の減少により貴重な蜂蜜になりました。
やさしく上品な甘みと、口あたりのよさ、まろやかな風味が人気のはちみつです。

【おススメの食べ方】

ヨーグルトやパン、シリアルなどに
かけるのも相性がいいです。
砂糖の代わりに調味料として
料理に使用したり、
お菓子作りにも適しています。
チーズにかけて香りを楽しんでも
良いです。

■藤 (富山県産)

5月の山に自生してる野生の藤の花から採れた蜂蜜です。
香りが芳潤で品格漂う蜂蜜です。
味はしっかり目ですがクセはキツくないです。

【おススメの食べ方】

香りがよいので、紅茶やヨーグルトなどに。
また、肉料理や魚料理の下味に。

■柿(富山県産)

富山県の干し柿で使われる三社柿の花から採れる蜂蜜です。
クセも味もあっさり目ではありますが、甘さはしっかりした味です。
甘さはしっかりはしてますが、優しいしつこくなく、また食べたくなる甘さです。

【おススメの食べ方】

お菓子作りの材料に。
また、素材本来の味を楽しんで頂きたく、
パンやヨーグルトに。

■栃(富山県産)

五箇山の名物、栃の実の花から採れる蜂蜜です。
栃の花の華やかな香りとふくよかなコクのある優しい甘味。
クセのない後味スッキリで食べやすいのでリピートしたくなる蜂蜜です。

【おススメの食べ方】

コクを活かしたお菓子作りの材料に。
また、ホットケーキやたっぷり塗ってハニートーストにおすすめです。

■熊野水木[クマノミズキ](富山県産)

クマノミズキはミズキ科の落葉高木で6~7月、枝の上部にクリーム色の花を咲かせます。そんなお花からとれたはちみつは、柑橘のような、お花の香り漂う優しい味です。そして最後に花の香りがフローラルな余韻を残します。

【おススメの食べ方】

レモン漬けに合います。
パンやヨーグルトにも。

■烏山椒[カラスザンショウ](富山県産)

7月から8月に咲く、ミカン科サンショウ属の落葉樹です。特徴は柑橘系の木なので、蜂蜜はサッパリとして後味がスパイシーなキレのある
大人な味です。

【おススメの食べ方】

ブルーチーズやパン等に良く合います。
大人の方は体が温まり、代謝を促す
ジンジャーティーやホットワインにおススメです。

■蕎麦(富山県産)

富山県小矢部市産の蕎麦のお花から採れる蜂蜜です。
クセが強く個性的な味・香りを持っているので食べづらくはありますが、鉄分を多く含んでいるので貧血気味の方におすすめです。

※蕎麦アレルギーの方はお気をつけ下さい。

【おススメの食べ方】

基本的に濃い味の料理に合わせるのがおすすめの食べ方です。
◎スパイスを使った肉料理
◎チェダーチーズなど味・香りが強めのチーズをクラッカーと一緒に
◎ライ麦パンやドイツパンのようなしっかりとした味わいのパンなどにつけて。
◎きなこと混ぜたり、ホットミルクにいれて。

■百花:色々な花から採れました(富山県産)

あっさり目の百花蜜…
春から初夏にかけて南砺市周辺で咲く様々な花から採れる蜂蜜で、
味と色は香り豊かで味も口いっぱいに広がるしっかりとした甘さが特徴。
(◉気象状況とミツバチの生育状況によって採れない年もあります。)

濃い目の百花蜜…
夏から秋にかけて富山県呉西地区で咲く様々な花から採れる蜂蜜で、味と色共にしっかりした濃い目の蜂蜜です。

【おススメの食べ方】

味も香りもしっかりしているので、果物や梅を漬けたり、お肉の下味に。
また、ヨーグルトやパンにも美味しいです。

国産蜂蜜

日本の色々な場所で採れる美味しい蜂蜜や珍しい蜂蜜も取り揃えております
※季節や年度毎に内容は異なります。

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